Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Tydzień Kuchni Polskiej. W 12 restauracjach z Warszawy zjemy dania sprzed 200 lat

Joanna Postrzednik
Tydzień Kuchni Polskiej. W 12 restauracjach z Warszawy zjemy dania sprzed 200 lat
Tydzień Kuchni Polskiej. W 12 restauracjach z Warszawy zjemy dania sprzed 200 lat pixabay.com / zdjęcie ilustracyjne
Tydzień Kuchni Polskiej to akcja organizowana z okazji setnej rocznicy odzyskania niepodległości przez Polskę, która ma promować polską kuchnię. Wśród stu najlepszych restauracji biorących udział w programie, znalazło się 12 z Warszawy. To w nich będziemy mogli doświadczyć szlachetnych potraw. Dalsza część artykułu poniżej.

Kulinarny Wehikuł Czasu

Z okazji 100-lecia odzyskania niepodległości w całym kraju organizowanych jest wiele wydarzeń, jednak to jest naprawdę smakowite. Od 5 do 11 listopada w ramach akcji Tydzień Kuchni Polskiej, najlepsi szefowie kuchni w naszym kraju zaserwują posiłki inspirowane różnymi regionami i kuchniami XIX- i XX-wiecznej Polski. Będzie można spróbować m.in. dań kuchni wojskowe, żydowskiej oraz z terenów pod wpływami rosyjskimi, pruskimi i austriackimi. W akcji weźmie udział 100 restauracji, w tym 12 warszawskich lokali.

W menu tort z kapusty i pasztet migdałowy

Szefowie kuchni odświeżyli stare, ponad stuletnie przepisy. Do dań dodali regionalne produkty i nowoczesne techniki kulinarne. W menu znajdzie się m.in. wędzona kaczka na rabarbarze i soczewicy, tort z raków, warszawska zupa nic, wątróbka z drobiu „Bigarde”, pasztet migdałowy oraz tort z kapusty. Wszystkie receptury ukazały się również w książce „Sto receptur na sto lat niepodległości (1918-2018)”.

Restauracje w Warszawie, które biorą udział w Tygodniu Kuchni Polskiej:

  • Miąższ, ul. Francuska 12a
  • Restauracja Vis a Vis, ul. Nowogrodzka 40
  • Grand Kredens, Al. Jerozolimskie 112
  • Pink Lobster, ul. Żurawia 6/12
  • Mokolove, ul. Różana 14
  • Czerwony Wieprz, ul. Żelazna 68
  • Restauracja Castello, ul. Wiertnicza 96
  • WuWu Bistro, Plac Konesera 1
  • Restauracja Folk Gospoda, ul. Waliców 13
  • Dom Wódki Elixir, ul. Wierzbowa 9/11
  • Kuchnia pokazowa w hali nr 1 w Warszawie, al. Jerozolimskie 184
  • Akademia Inspiracji MAKRO, al. Jerozolimskie 184

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Pasztet z białej fasoli

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na warszawa.naszemiasto.pl Nasze Miasto